牛奶抗生素檢測盒是一種利用微生物生長抑制法快速篩選牛奶中各種常用抗菌藥物是否超標(biāo)的檢測盒，由含有芽孢桿菌的瓊脂培養(yǎng)基和pH 指示劑的微孔板組成。將牛奶加入微孔中，65 ℃培養(yǎng)2.5 h 左右。若牛奶中不含抗菌藥或抗菌藥物濃度低于其在牛奶中的zui高量(MRL)時(shí)，芽孢桿菌生長，產(chǎn)酸，致使培養(yǎng)基的顏色由紫色變?yōu)辄S色。若牛奶中抗菌藥濃度高于MRL 值，芽孢桿菌的生長受到抑制，培養(yǎng)基的顏色不變，為紫色或淺紫色。